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株式会社ニッコクトラスト

こちらの企業様は、学校の給食や会社の社食、病院の院内食などを調理し、提供しています。 現在は「100年計画」というものを掲げ、会社の将来を担うであろう若手の育成...

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現在ビジコミ掲載数 4

株式会社ニッコクトラストのビジコミ

ルーテル学院大学
総合人間科学部 2年

学センインターンNo.210150

2021.12

・企業様の魅力について こちらの企業様は、80年と長く続いている給食業界です。給食というと学校給食のイメージがあります...

・企業様の魅力について


こちらの企業様は、80年と長く続いている給食業界です。給食というと学校給食のイメージがありますが、病院や施設、社員食堂、学食などにも給食は入ります。安全で安心な美味しい料理を提供できるようにしています。近年では、肉や魚を使わないヴィ―ガンメニューも開発しています。肉を使わないため、家畜の減少につながり、肥料を抑えられたり、二酸化炭素の排出が減るという環境へのメリットがあります。ヴィ―ガンメニューは、ボリュームが少ないイメージもあるかもしれませんが、ボリュームがあり、味も遜色なく、美味しく食べられます。
給食というと、学校や病院、施設で提供されるイメージがありましたが、社員食堂や学食にも給食が入ることを初めて知りました。最近は、SDGsについて話題に上がることが多く、環境に優しい料理を提供していることを聞いて、とても良い取り組みだと思いました。ヴィ―ガンメニュー以外の取り組みでは、残菜削減を目的に食品ロス解消に努めていることが分かりました。

・これで差がつく!就活の第一歩!


食の知識に関してコミュニケーションが取れる人、学びを継続できる人、向上心のある人が求められます。食に興味がある点がもっとも大事です。面接では食に関する話が多いそうです。入社後3年間は調理業務、その後2年間は営業店運営に関わる研修期間となります。合計5年間の長い期間研修生となるため、向上心があり、学びを継続できることが大切になります。職種は、総合職と栄養士職と調理職があり、総合職は通常の大学から経験や知識がなくても仕事に携われます。
研修期間が、長くて充実していると感じました。入社後は、様々な学ぶことも多いと思いますが、学びを継続できることが大事なのだと感じました。選考に関しては、食に興味があることを重視しています。面接では食に興味があることを示すエピソードが求められると伺いました。

株式会社ニッコクトラストのビジコミ

神戸女学院大学
文学部 3年

学センインターンNo.211022

2021.12

・企業様の魅力について こちらの企業様は、1941年から事業を始めました。全国に、営業店は900ヶ所以上あります。従業...

・企業様の魅力について


こちらの企業様は、1941年から事業を始めました。全国に、営業店は900ヶ所以上あります。従業員は約9000人のうち、正社員が約900人です。正社員比率は、2割総合職、6割栄養士、2割調理師です。総合職と他の職では、将来、目指すポジションが異なります。コロナ禍であっても事業所内感染を一度も引き起こさず、衛生面に気を遣っています。今後の給食事業は、SDGsの廃棄ロスなどを目指し、形を変えながらも、社会からの需要に応えていきます。
私自身、小学校などで、給食を食べる機会はありました。今回、給食を運営する会社について、印象に残ることが沢山ありました。1つ目は、栄養士と調理師だけではなく管理する役割の総合職がある点です。2つ目は、給食もSDGsを意識した取り組みを行っていっている点です。このように、社会に給食を提供するだけではなく、時代のニーズにも応え続ける企業だと思いました。

・入社までのカウントダウン


社会人になる前は、学生時代を謳歌することが大切だそうです。その次に、内定者に渡される本の給食業務の基礎知識を勉強することです。活躍できる人は、仕事上での決まりを理解し、失敗しても前向きに行動する姿勢や学ぶ姿勢がある人です。また誠実であり、人として基本的なことができる人だと仰っていました。この業界に向いている人は、食に興味やこだわりがある人だそうです。社員の方の中には、レストランなどでも食べ物に関して深く語る人もいらっしゃると伺い、好きなコトを仕事にしていらっしゃると感じました。
給食業界ということで、栄養・食品の知識が必須であるイメージがありましたが、求められていることは、社会人基礎力があること、学生時代をどのように過ごしたのかが、大事だと感じました。

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株式会社ニッコクトラストのビジコミ

学習院大学
法学部 2年

学センインターンNo.200185

2020.11

本日は、株式会社ニッコクトラスト様にお話を伺いました。こちらの企業様は、学校の給食や会社の社食、病院の院内食などを調理...
本日は、株式会社ニッコクトラスト様にお話を伺いました。こちらの企業様は、学校の給食や会社の社食、病院の院内食などを調理し、提供しています。 こちらは、来年で80周年を迎え、給食業界では1.2を争う歴史ある企業様です。現在は「100年計画」というものを掲げ、会社の将来を担うであろう若手の育成に力をいれています。充実した研修制度が、こちらの企業様の強みだと思いました。

また、女性従業員が多いことから、女性活躍の取り組みということを全面的に行っています。 海外事業にも力を入れており、インドなどの国で給食を提供しています。今後は、経済成長で学校が増えることから、ベトナムで給食事業を展開していくそうです。

日本国民食の「ニッコク」と、信頼の意味を持つ「トラスト」が合わさって「株式会社ニッコクトラスト様」が誕生しました。この由来からもわかるように、信頼関係や人との繋がりを大切にされている企業様です。 ぜひ、見ていただきたいと思いました。

株式会社ニッコクトラストのビジコミ

二松学舎大学
国際政治経済学部 3年

学センインターンNo.200130

2020.11

本日は、株式会社ニッコクトラスト様にインタビューさせていただきました。こちらは、創業1941年、来年80周年を迎える、...
本日は、株式会社ニッコクトラスト様にインタビューさせていただきました。こちらは、創業1941年、来年80周年を迎える、主に給食事業を軸としている企業様です。

給食と聞くと、学校給食をイメージする方も多いと思いますが、別名コントラクトフード・産業給食・事業所給食とも呼ばれ、正式な意味は、特定多数の利用者の方に対し、お得意先の施設の食堂を利用し、食事の提供を行うことです。そのため、学校以外にも、社員食堂や病院でも給食事業を行っています。こちらの企業様は、業界の中でNo.1であり続けるために、企業様との信頼を得ることが重要と考えています。「ニッコクトラスト」という社名の由来は、「日本国民食=ニッコク」「トラスト=信頼」ということから、現在の社名になりました。

また、人材育成に力をいれており、総合職の方も入社して3年間は調理研修があります。また入社5年後には、1泊2日のテーマパークでの研修で同期との親睦を深め、運営企業で実践している、人が人を育てるマニュアルを勉強します。また、2泊3日で全国各地の料亭に食事に行く研修もあり、楽しみながら学ぶことができます。研修をしっかり行うため、調理の経験がなくても入社して活躍することができます。 食事に対して興味があり、接客業を行いたい方にとって、魅力的な企業様だと思いました。

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会社情報

会社名 株式会社ニッコクトラスト
事業内容 給食部門・専門料理店、レストラン経営
URL http://www.nikkokutrust.com/
住所 〒103-0012 東京都中央区日本橋堀留町2-4-3 日本橋堀留町2丁目ビル9階
資本金 9,999万円
設立 昭和16年6⽉4⽇(旧 ⽇本国⺠⾷株式会社)
従業員数 8,900名(うち正社員1,000名)

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